Ezt a receptet még a cukrásziskolában sajátítottam el, azóta a család nagy kedvencévé vált. Kívül ropogós belül omlós a tészta. Mákos, diós és nutella töltelékes kifliket készítettem. Karácsonyra tökéletes választás!

Tészta: Ez az adag 30 db kiflire elegendő

• 500 g liszt
• 200 g margarin
• 50 g porcukor
• 10 g élesztő
• 10 g só
• 150 ml tej
• 1 tojássárgája

A tészta készítése:

1. A margarint felkockázzuk, majd az összes alapanyagot összegyúrjuk.
2. Hűtőben minimum 30 percig pihentetjük.
3. A hűtőből kivéve 30 darabra osztjuk, felgömbölyítjük, majd ovális alakra nyújtjuk.
4. A tölteléket habzsákba töltjük, így nyomjuk a tészta közepére.
5. Kifliket formálunk belőlük. Figyeljünk rá hogy a tészta széle a kifli aljára kerüljön, így nem fognak szétnyílni.
6. Kenjük le kenőtojással (1 egésztojás és egy sárgája), majd fél órát pihentessük hűtőben.
7. Kenjük le még egyszer kenőtojással, majd 180ºC-on előmelegített sütőben kb 20 percig süssük készre.

Máktöltelék - Ez az adag 30 db kiflire elegendő

• 200 g mák
• 130 g cukor
• fél citrom reszelt héja
• fél narancs reszelt héje
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl tej vagy víz
• 50 ml rum

Az alapanyagokat összekeverjük és forrásig melegítjük, majd kihűtjük és betöltjük vele a kifliket.

Mákos kifli töltése:

Diótöltelék - Ez az adag 30 db kiflire elegendő

• 250 g dió
• 130 g cukor
• 90 g víz
• fél citrom reszelt héja
• fél narancs reszelt héje
• 1 csomag vaníliás cukor

Az alapanyagokat összekeverjük és forrásig melegítjük, majd kihűtjük és betöltjük vele a kifliket.

Diós kifli töltése:

Én a  nutellás kifliket is a mákos módjára hajtogattam be.

Jó sütögetést!